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{原创}可以一颗一颗夹起来的日式照烧耗儿鱼的做法

2018-11-05 19:13:48
{原创}可以一颗一颗夹起来的日式照烧耗儿鱼的做法 这道和风耗儿鱼是和风鳗鱼的快手版,鳗鱼黏糊糊难料理是出了名的,难忘和风照烧鱼肉又想要简单快手,耗儿鱼是不二选择哦〜无腥无刺,肉质鲜嫩弹滑,酱汁浓香四溢的照烧耗儿鱼,沾满酱料和芝麻,一颗一颗细腻精致。夹起一颗送进嘴里,一次就爱上,一定要试试! 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 中号耗儿鱼两条 照烧酱小半瓶儿 西兰花两朵 老姜数片 柠檬半个 黄瓜数片 料酒两勺 黄油食指大小一块 盐适量 清水一碗 洋葱少许 {原创}可以一颗一颗夹起来的日式照烧耗儿鱼的做法步骤 1. 切耗儿鱼要切到深处,挨到骨头但不切断,两面均切菱形纹,这样很入味,并且吃的时候可以毫不费力一颗一颗夹起来。切好后用柠檬,黄瓜,老姜,洋葱,盐两勺以及两勺料酒,如图腌制,时间是15分钟。 2. 煎鱼用黄油鱼肉更香甜。不粘锅的话,只需要食指大小一条黄油就够煎两条鱼了,太油腻反而影响口味。 3. 煎至熟透且焦黄如图。 4. 五汤匙日式照烧酱加一小碗水烧开煮煎好的鱼,因为腌鱼加了盐,所以照烧酱要加水,不然太咸。五分钟即可。鱼装盘后记得再如法炮制一份酱料淋在鱼上。有芝麻的话稍微炒一下再放,更香。西兰花焯水点缀,沾酱也超级美味哦〜请享用! 小贴士 轻戳头像可看我其他的菜是否合你胃口哦^_^
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