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非烤箱版焦糖布丁怎么做好吃又简单,做法图解分享,食要知味_1

2018-11-06 19:24:52
非烤箱版焦糖布丁怎么做好吃又简单,做法图解分享,食要知味 人看过 >收藏 关于白糖的做法主料白糖 :400 牛奶 :一袋 鸡蛋 :两个吉利丁片 :2片 辅料 具体步骤步1. 准备材料第二步2. 制作焦糖。首先白糖冷水1比1放进锅里,大火直到水开,转中火,很多泡的时候注意搅拌,颜色到比板栗色浅点的时候倒点热水进去,避开水蒸气别烫伤。出锅第三步3. 加入吉利丁片,搅拌至融化。(有人是提前用水泡开吉利丁,但是这样会稀释焦糖,因此建议用一个更大的碗盛热水,放入装焦糖的碗搅拌)。融化后装进玻璃瓶,放凉后进冰箱,直到如图。第四步4. 牛奶温热,放入吉利丁泡软。两个鸡蛋搅匀,倒入牛奶,放白糖,搅匀。等吉利丁融化后,去掉浮末,倒入玻璃瓶第五步5. 然后选择微波炉或者蒸锅。微波炉要注意气泡。蒸锅的话中火15分钟(大火会起气泡)。锅盖不要盖严,漏点。起锅后还是是液体,凉后放冰箱,直到凝固就开吃啦~
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